ال****ز بحبيبات الشكولاتة :

المقادير:

3 كأس وربع دقيق أبيض
ملعقة صغيرة وربع بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة ونصف بكنج بودر
ملعقة صغيرة ونصف ملح
كأس وثلث زبدة بحرارة الغرفة
كأس وربع سكر بني
كأس سكر أبيض
بيضتين
ملعقة صغيرة فانيلا
3 كأس حبيبات الهرشي.

الطريقة :
في زبدية متوسطة الحجم ضعي الدقيق والصودا والبكنج بودر والملح ثم اخلطيهم بالملعقة، وضعيها جانبا
اخلطي الزبدة والسكر ( البني والأبيض ) بالخلاط الخاص بالعجائن حتى يمتزجوا جيدًا.
اضيفي البيض والفانيلا واخلطي المزيج مره أخرى.
بالتدريج اضيفي خليط المواد الجافة إلى مزيج الزبدة والسكر واستمري في الخلط إلى أن يمتزجوا جيدا. ضعي حبيبات الهرشي وأعيدي الخلط لآخر مره.
ثم في زبدية متوسطة الحجم ضعي عجينة ال****ز ثم غطيها بورق البلاستيك ( النايلون ) وتأكدي من إحكام الغلق جيدًا وضعيها في الثلاجة لـ 24 ساعة.
بعد انتهاء المده، افرشي الصينية بورق الزبدة أو القصدير، وشكّلي عجينة الكويكز بالشكل الذي تفضلين.
( إما دوائر متوسطة الحجم وستكون النتيجة أن تتمد في الفرن إلى أن يصل حجمها إلى الضعف ونصف،
أو دوائر صغيرة وستكون النتيجة متوسطة الحجم كمثل ال****ز الذي يباع جاهز في السوبر ماركت )
اخبزيها في الفرن (من أعلى وأسفل في ذات الوقت) لمدة 10-12 دقيقة فقط
اخرجيها من الفرن ثم اتركيها تبرد لتتخذ قساوة الكويكز.
أخيرًا ضعي حبات الكويكز في علب تخزين لتحتفظ بطعمها، وقدميها متى ما تريدين.

» كوب كيك الشكولاتة بالكريمة :