احلام البنات مع احلى بنات

ارجو التسجيل لا تترددواhttps://www.youtube.com/watch?v=X_DeGCloQWg
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر
 

  نصائح عامة للطبخ الجيد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حلم الشباب



عدد المساهمات : 10
تاريخ التسجيل : 17/01/2014
الموقع : http://ayab.forumalgerie.net

 نصائح عامة للطبخ الجيد Empty
مُساهمةموضوع: نصائح عامة للطبخ الجيد    نصائح عامة للطبخ الجيد Emptyالسبت يناير 18, 2014 5:19 pm

السلام عليكم
اتمنى ان ينال الموضوع اعجابكم نقلته للفائدة لذا لاتبخلوا علينا بردودكم لو سمحتم *



إضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته الطماطم.

* إذا كنت ممن يعانين ارتفاع ضغط الدم فاعتادي على طهي الطعام دون إضافة الملح

واستخدامه أثناء تناول الطعام لأن هذا من شأنه التحكم في ضبط كمية الملح واستخدام قدر قليل منه.

- استخدام خل التفاح- إضافه إلى إكسابه طعماً محبباً ومميزاً للأطعمة-

يساعد على إذابة الدهون وسرعة هضمها واحترراقها داخل الجسم.



الدهون
من الأخطاء الشائعة استخدام خليط من الدهون (السمن البلدي) مع الزيوت النباتية،

والأصح استخدام أي منهما منفرداً والأفضل استخدام الزيت بدلاً من السمن.

- تكرار تسخين الزيت إلى درجة الغليان يغير من صفاته ويجعله يمثل خطورة على صحة الإنسان.

* من الأخطاء الشائعة ايضاً استخدام زيت القلي في اصناف الطعام الأخرى إذ يتكرر التسخين.

والصحيح أن الزيت عند تسخينه تتغير ذراته ويفضل التخلص منها بدلاً من كمية كبيرة ،

وإعادة القلي او التحمير بها حيث يشكل تكرار استخدامه في درجة لغليان (قد الزيت) خطورة على صحة الإنسان)

( حيث يؤدي إلى تكون خلايا خبيثة بين الأنسجة ومن ثم ظهور الأورام


اغسلي يديك قبل التعامل مع الطعام :

دوما اغسلي يديك قبل التعامل مع الطعام اغسلي جميع الخضراوات النيئة

و الفواكه لإزالة الأوساخ و المواد الكيميائية و المبيدات الحشرية .

اغسلي الدجاج الغير مطبوخ و السمك و اللحوم تحت الماء البارد.

------------------------

الأجبان :

لم نعد نصنع الأجبان بل نشتريها جاهزه من السوق أهم شئ يجب التاكد من التاريخ

وان تكون موضوعة في واجهة مبردة ضمن الحرارة القانونية

وإلا سوف تتدهور حالتها من لون الإصفرار و ظهور العفن و الطعم الحامض .

---------------------------

الخضار والفواكه :

**استعملي لوح التقطيع عندما ستقطعين الخضار و الفواكه و لا تقطعيهم و هم في يديك!

و كوني متأكدة من القطع في اتجاه بعيد عنك و عن أصابعك.



اللحوم :

**اللحوم والخضروات التي تؤكل مسلوقة يجب أن يتم سلقها في كمية قليلة من المياه.

**إضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته الطماطم.

** إذا اضطررت- نزولاً على رغبة أفراد الأسرة- إلى إعداد أصناف اللحوم (البانيه) فيجب مراعاة الآتي:

* استخدام اللحوم او الطيور الصغيرة (مثل لبتلو).

* ضعي قطرات من الخل على اللحوم قبل طهيها لانه يعمل على تفتيت خلايا اللحوم.

* استعملي زيت الزيتون أو الذرة فهو من أخف الزيوت ولا تترك رائحة عند التحمير.

* ضعي قليلاً من البكربونات الصودا أو (البيكنج بودر) على خلطة (البانيه) البقسماط المضاف إليه الدقيق قبل التحمير مباشرة.

* لتقليل نسبة الدهون والوقاية من الكوليسترول تخلصي من الدهون الموجودة بين أنسجة اللحوم وغلاف الطيور،

لا تلجئي إلى غمس قطعة اللحم الأبيض قبل تغطيتها بالدقيق والبقسماط لأن
ذلك من زيارة كمية البيض بما يحويه من نسبة عالية من الكوليسترول.



 gfyt 
تقبلوا تحياتي.............
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sabi
ملكة المجتمع
sabi

عدد المساهمات : 92
تاريخ التسجيل : 31/12/2013

 نصائح عامة للطبخ الجيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح عامة للطبخ الجيد    نصائح عامة للطبخ الجيد Emptyالثلاثاء يناير 21, 2014 3:36 pm

شكراااااااااااااااااااااااااااااااا
نصائح رائعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://gido.forumalgerie.net
ملكة الاحساس
عضوة نشيطة
ملكة الاحساس

عدد المساهمات : 32
تاريخ التسجيل : 16/01/2014
العمر : 23

 نصائح عامة للطبخ الجيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح عامة للطبخ الجيد    نصائح عامة للطبخ الجيد Emptyالأربعاء يناير 22, 2014 4:02 pm



تسلمي حبيبتي ع هالمعلومات



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kevät
ملكة المجتمع
kevät

عدد المساهمات : 74
تاريخ التسجيل : 15/01/2014
العمر : 20
الموقع : احلام البنات مع احلا البنات

 نصائح عامة للطبخ الجيد Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائح عامة للطبخ الجيد    نصائح عامة للطبخ الجيد Emptyالخميس يناير 23, 2014 1:01 pm

روعة موضوع حلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائح عامة للطبخ الجيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلام البنات مع احلى بنات :: نصائح تخص الطبخ و الغداء-
انتقل الى: